广式月饼是中国传统月饼的一种，以其皮薄馅多、色泽金黄、口感软糯而闻名。制作广式月饼通常需要一些特定的原料和工具。以下是一个常见的广式月饼原料套装清单：

1、月饼皮材料
转化糖浆：用于调节月饼皮的甜度和柔软度。
枧水：帮助月饼在烘烤时上色均匀，并防止月饼表面开裂。
花生油或植物油：增加月饼皮的光泽和柔韧性。

2、月饼馅料
莲蓉馅：最经典的广式月饼馅料之一，可以是白莲蓉或红莲蓉。
豆沙馅：红豆沙是最常见的选择，也可以使用绿豆沙或其他豆类制成的馅料。
五仁馅：由多种坚果和果仁混合而成的传统馅料。
蛋黄：可选，用于包裹在莲蓉或豆沙馅中，增加风味。
其他馅料：如奶黄馅、水果馅等，可根据个人喜好选择。

3、辅料
糯米粉：用于制作月饼模具中的防粘粉。
面粉：如果需要调整月饼皮的硬度。
糖粉：根据口味调整甜度。

4、工具
月饼模具：用于将月饼皮和馅料压成所需的形状。
电子秤：精确称量各种原料的比例。
搅拌器：用于混合月饼皮和馅料。
烤箱：用于烘烤月饼。

制作步骤简述：
1、准备月饼皮：将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀，再加入面粉揉成光滑的面团，静置1-2小时。
2、准备馅料：将馅料分成小份，可以根据需要包入蛋黄。
3、包制月饼：将月饼皮分成小份，用皮包裹住馅料，放入模具中压制成型。
4、刷蛋液：在月饼表面轻轻刷上一层蛋液，增加烘烤后的光泽。
5、烘烤：先烘烤几分钟，取出刷第二次蛋液，再继续烘烤至表面金黄。

希望这份清单能帮助你成功制作美味的广式月饼！如果有任何问题，欢迎随时询问。